息县:红薯粉条拓宽农村增收路
发布时间:2023-12-26来源:大河网

  新景网讯 眼下,农田耕作虽闲了下来,但特色产业发展正热火朝天。12月24日,信阳市息县岗李店乡彭小庄村村民正抢抓晴好天气,晾晒新鲜现做的红薯粉条。在冬日暖阳的照耀下,一排排晾晒待干的红薯粉条高挂下垂,晶莹剔透,令人赏心悦目,成了一道别具乡村风味的“风景线”。

  当下正值红薯粉条制作上市的最佳季节,村民们通过传统的制作工艺,把冬闲变成了冬忙,制作出充满乡愁味道的纯红薯粉丝,村民们不仅能够自己上街摆摊售卖,该镇村干部还积极帮助村民拓宽销售渠道,广泛联系学校食堂、超市、饭馆等大量收购,村民们的销售得到保障,市场供不应求。

  “今年雨水多,红薯收成不错,我们自己加工做成红薯粉条,一亩地能多收入个3000多块钱,比卖红薯收益更高。”岗李店乡彭小庄村的村民李大爷高兴地说。经过清洗打浆、过滤、和粉、漏粉、捞粉、冷却、晾粉等工序后,纯天然无添加的“土疙瘩”变成了“金条条”。村民们纯手工制作的粉条,耐煮沸、爽滑筋道、口感好,深受消费者的喜欢和好评,许多村民也依靠粉条加工走上了发家致富的道路。

  乡村振兴,产业先行。近年来,息县岗李店乡抢抓乡村振兴战略机遇,带领群众开拓有效路径,向土地要效益,做好土地文章,积极培育特色产业,不断促进农业增效、农民增收,一幅农业有干头、农村有看头、农民有奔头的和美乡村振兴新画卷正徐徐铺展开来。(吕伶仪/文图)


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责任编辑:白云

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