中国年·河南味丨食材种类丰富,还有折扣补贴 薅对了羊毛 年夜饭能省不少钱
发布时间:2024-02-09来源:河南商报

  年夜饭如何能吃得更好,挑得更省心,买得更划算,成为一门值得琢磨的“生活美学”。

  消费者的餐桌上,出现了全国乃至全球的特色食材,不少区域的饮食习惯也在悄然变化。

  在电商平台的大数据里,今年国人的年夜饭口味又有哪些新变化?

  食材价格波动明显,线上有品类“打骨折”

  临近年关,年夜饭食材需求增大,价格也有所上涨,近日多地迎降大雪,食材价格有了更明显的波动。

  以食品大省河南为例,2月2日,河南省发改委价格调控处发布一周全省主要食品价格监测报告。

  报告显示,其所监测的5种肉品——猪肉精瘦肉、猪肉五花肉、牛肉、羊肉、鸡肉价格分别为16.48元/斤、14.99元/斤、37.66元/斤、36.82元/斤、8.59元/斤。

  与上周比,肉类均价整体上涨,其中,猪肉涨幅最大,尤其是猪肉五花肉涨价14.43%,牛肉价格坚挺,价格小涨0.72%,羊肉与鸡肉价格涨幅不大,为1.21%和2.14%。

  来自京东超市的统计数据显示,年货节期间,平台海参、蟹类、牛肉、羊肉、贝类、鱼肉、猪肉、鸡肉等价格,同比2023年年货节全面下降。

  拿北方人喜欢的黄花鱼来说,目前在市面上,冻黄花鱼的价格约为40元/斤,而京东超市为16.32元/斤,降幅约59.2%,价格“打骨折”。

  算好电商折扣补贴,消费者有望实现“海参自由”

  春节越近,海鲜价格越高,不过这并不妨碍中国人过年想“吃顿好的”。

  在中国最大的农产品实体市场——郑州万邦国际批发市场,海鲜类产品正在热销。

  万邦农产品价格监测显示,本周桂鱼、皮皮虾、甲鱼、波龙、帝王蟹、面包蟹等价格纷纷上涨,其他品类价格稳定。

  得益于物流优势与供应链优势,线上平台的海鲜可选种类更丰富,也更适合走亲访友。在京东超市,环比去年12月,1月销量增速最快的就是海鲜礼盒,增速达到480%,海鲜卡券增速达到161%。

  线下购买海鲜,即买即食的“鲜”是优势,线上购买海鲜,消费者则看中的是高性价比。

  记者比价发现,以面包蟹为例,万邦本周平均价为210元/kg,此前平均价为190元/kg,周环比上涨10.53%。

  而在京东超市,直降优惠下,同规格的蟹仅为142元/kg,且价格稳定,优惠周期长达一个月。

  线下价格稳健的海参,在京东超市平台大促叠加补贴后,价格同比下降幅度最高能达到65%。多家电商平台的同规格海鲜,价格也在线下商超的8折左右。

  算好各家平台折扣补贴,海参等昔日高端食材,有望走入越来越多寻常百姓家。

  预制菜销量猛增,你会让预制菜上年夜饭餐桌吗?

  如何又“省心”又能吃到丰盛的家宴,懒人们瞄上了预制菜。

  自己不易操作的镇桌大菜帝王蟹,懒人们可以买到黑松露芝士帝王蟹腿、蒜蓉帝王蟹腿及避风塘炒帝王蟹块“年菜三件套”。

  考验火候的高端食材鲍鱼花胶和海参,懒人们可以买到米其林大厨炮制的“鸿运当头”盆菜。

  从胡椒猪肚鸡、金汤佛跳墙到盐酥鸡、毛血旺,都可以买到相应的预制菜年货,礼盒装更是颇具满汉全席的风范,“加热即食,复原餐厅口感”的宣传语,让不少懒人心动。

  京东超市数据显示,平台1月份的预制菜肴套餐(礼盒)环比去年12月增长155%,入选销量增速TOP5名单。

  有调查显示,是否让预制菜上餐桌,年轻人和家中长辈有分歧。但根据线上平台的销售情况来看,年轻人对于正规企业的预制菜礼盒,普遍表现出较高的接受度。

  年夜饭餐后小水果,多数人选择购买车厘子(樱桃)和桃子,与去年12月相比,京东超市1月车厘子(樱桃)销售增速达到375%,桃子达158%。

  河南的水果市场,今年则更偏爱水果“拼盘”。记者从郑州几个大型批发市场了解到,拼装了数种水果的年货礼盒走俏市场,有商家日销甚至超万件。

  除了车厘子(樱桃),河南人的年夜饭餐后小水果离不开的还有橘子(桔子)和苹果。

  京东超市平台统计,1月以来,河南地区男性用户和女性用户生鲜类消费偏好TOP1均为桔(橘)类。(顶端新闻·河南商报首席记者 郝瑞铃)


关键词: 中国年 河南味


责任编辑:青山

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